Skip to content
Voor
-
Rode biet, mango en ansjovis
View RecipeVOORGERECHT10 PERSONENsignature dish(+ easy version) 1,5 kg Rode biet (ongeschild)3 mango150 gram (uitgelekt) ansjovisKroepoek (1 zak)Grote zak rucola (150 gram)(vega) truffel mayonaise Kook de rode…
-
Pathé van knolselderij, geserveerd met een compote veenbes en gekarameliseerde sjalot
View RecipeVOORGERECHT10 PERSONEN3 november 2022 Pathé van knolselderij Ingredienten:1 medium knolselderij1 laurierblaadje350 gram witte bonen1 teen knoflook, fijngesneden1 eetlepel kokos 0lie, zachte botergeraspte schil van 1…
-
Carpaccio van coquille, hazelnoot, bloemkool en passievrucht
View RecipeVOORGERECHT6 PERSONEN22 september 2022 Bloemkoolzalf (als een van de laatste dingen maken)Ingrediënten: Alle afsnijdsels van de bloemkool behalve de groene bladeren. Klontje boter Klein beetje…